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前幾天跟家人去用餐才發現
我居然沒以貼文形式分享過
真的太扯 可能想說大家都吃過了會覺得無聊😂

但我今年真的是愛上
而且他又不像沐嵐這麼難排
好幾次等不到沐嵐又想吃牛我就會來吃這間

硬派主廚門口2020.jpg

裝潢復古、空間小巧富有懷舊氛圍,再加上老闆的有趣標語

有別於東門市場內其他戶外的店家來來去去

這間也已經開幕至少3年

後來還開了關東店(位於新莊車站附近)

〰️〰️點 餐 方 式 〰️〰️

店員會先給你紙本菜單,畫單後去櫃檯結帳
每人低消:硬派餐點區一份餐點
餐具🍴、水自取
桌上有玫瑰鹽我每次都加爆😂

硬派主廚六桌.jpg

硬派主廚環境菜單.jpg

〰️〰️ 𝙈 𝙚 𝙣 𝙪 〰️〰️

可參考官網連結

꙳꙳꙳ 硬 派 餐 點 ꙳꙳꙳

飯類餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋或荷包蛋(半熟 / 全熟)

꙳ 硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
꙳ 主廚紅醋醬肩小排飯 $290
꙳ 很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180
꙳ 菇雞菇雞香麻雞胸飯 $180
꙳ 偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
꙳ 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 10盎司 $310
꙳ 絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310

꙳꙳꙳ 硬 派 湯 品 ꙳꙳꙳

꙳ 【單點】手起刀落半筋半肉湯 $80
可搭配【硬派餐點】用50元優惠加購

꙳꙳꙳ 硬 派 飲 品 ꙳꙳꙳

꙳ 肉桂檸檬茶 $90

꙳꙳꙳ 硬 派 小 點 ꙳꙳꙳

꙳ 熱情焦糖乳酪布丁 $80
꙳ 沒什麼話題拉米蘇 $90
꙳ 內牛滿面番茄拼盤 $90

〰️〰️吃 過 的 品 項〰️〰️

꙳ 硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250 溫泉蛋
꙳ 主廚紅醋醬肩小排飯 $290
꙳ 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 10盎司 $310
꙳ 手起刀落半筋半肉湯 $50

〰️〰️ 誠 食 心 得 〰️〰️

第一次吃是2020.10.16
點了牛排還會冒煙

硬派主廚 煙燻牛排

https://risu.io/cP0ju

記得這間剛開時,就看到不少朋友的限時動態都是冒煙牛排
生日那天終於換我點了
結果看到本牛覺得份量有夠少的啦

硬派主廚 牛排
雖然牛排好吃,但我吃完非常空虛
湯很好喝、肉也很嫩

硬派主廚_湯
當時還是個大食怪的我對這間留下了還好的印象

-

時間快轉到2022年3月
又有朋友約我吃這間
就再給它一次機會好了

硬派主廚_7.jpeg

二訪我點了軟嫩牛排飯,友人A點主廚紅醋醬肩小排飯
我們都有加購湯、配溫泉蛋

硬派主廚的軟嫩料理_湯

牛肉湯表現一如繼往的優秀
肉質依然軟嫩
我後來甚至會單點湯外帶

 

硬派主廚_湯

主餐部分/當時覺得兩款都滿嫩的
我比較喜歡醋醬的調味

硬派主廚_紅酒醋嫩肩牛
溫泉蛋跟飯拌在一起的味道也令我難以忘懷

硬派主廚_10.jpeg

 

 

 

於是我又約了朋友三訪
已不太記得上次分到的小排吃起來如何
我就點了紅醋醬肩小排飯,友人B則是點軟嫩牛排飯
沒想到交換吃的時候,我很明顯發覺價格較高的肩小排並沒有比較好吃!!
甚至有點難咬
反而是主廚推薦的軟嫩牛排飯真的很厲害

硬派主廚_碗底有硬字

後來我也回訪了幾次
都是點軟嫩牛排飯+溫泉蛋,加購牛肉湯

硬派主廚14.jpg
太好吃了完全不想換🥺
這樣剛好 $300
我就能感到十分滿足

硬派主廚環境菜單.jpg

價位中等加上店內環境、氣氛都不錯
作為朋友聚會或是情侶約會的餐廳真的滿推薦
在悶熱的夏天裡至少有冷氣是必須吧

不過呢主餐份量不算多
食量一般的男生吃完可能只有六七分飽?
推薦點湯
吃完再買杯手搖(附近有鶴茶樓還有蔗一條豬)

就可以去逛街了😆


鶴茶樓.jpg

必須說鶴茶樓這兩杯都很好喝耶

我的鶴頂紅茶(順口)完全不苦澀,清香

也可選擇(濃口)

不過最讓人驚豔的是「藝妓那堤」

微糖微冰將帶有水蜜桃香氣的茶加上鮮奶

我個人覺得喝起來就像細緻版的立頓奶茶(帶水蜜桃香)

對我來說立頓奶茶一直都是好喝奶茶的代表

只是隨著年紀漸長,開始覺得偏甜了


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平常想吃牛肉時,沐嵐跟硬派我會挑著吃
預算再往上拉就是牛肉王子 🤟🏻
推薦給你們

其實我也很愛滷牛三寶,可惜大多都要點牛肉麵才吃得到
不知道新竹哪裡有「單賣肉」而且比較划算的
歡迎底下留言推薦 😳

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❕以上為個人主觀感受,請斟酌參考🌝

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꙳ 𝓲𝓷𝓯𝓸
꙳ 硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
꙳ 新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
꙳ 03-525-1323
꙳ 11:30-14:00 , 17:00-22:00
꙳ 𝙈𝙚𝙣𝙪 參考官網
꙳ 𝙞𝙜 @hardcorechiefs

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